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      鷓鴣粥做法

      發布時間:2020-05-30 瀏覽次數:80 來自: 肇慶劉記家禽養殖有限公司

      1. 鷓鴣宰殺洗凈后去骨;

      2. 鷓鴣肉批成薄片,放入碗內;

      3. 將蔥、姜洗凈切末備用;

      4. 碗內加入料酒、胡椒粉和適量鹽、味精拌勻;

      5. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;

      6. 取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮;

      7. 然后改用小火熬煮,至米粒開花;

      8. 加入鷓鴣片、蔥末、姜末,再續煮至粥成;

      9. 鍋內下鹽、味精調好味,淋上香油即可。

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